Форум Мой Энгельс

Развлечения => Кухня => Тема начата: Вячеслав от 24 Август 2010, 18:34:54

Название: Вы задумываетесь над тем, что вы едите? (О распростр-ти прод-тов с ГМ компон-ми)
Отправлено: Вячеслав от 24 Август 2010, 18:34:54
<<Лабораторные тесты, проведенные независимыми исследователями в конце 1999г., показали, что около 60-75% всех импортируемых Россией продуктов питания содержат генетически модифицированные компоненты.

В РФ уже существуют около 20 экспериментальных с/х полей, на которых выращиваются трансгенные растения; всего лишь 5 из них официально зарегистрированы и имеют разрешение от Министерства сельского хозяйства. Что значит 'генетически модифицированный', или 'трансгенный'?

Это значит, что в естественный набор генов организма c помощью методов генной инженерии был введен чужеродный ген (например, генетически модифицированный картофель содержит ген подснежника). Производить эту процедуру в широком масштабе возможно только в лабораториях крупных корпораций. В результате такие трансгенные организмы приобретают новые 'полезные' свойства – например, становятся токсичными для насекомых, однако чаще всего целью генетической модификации является получение суперустойчивости сельскохозяйственных растений к огромным количествам пестицидов производства тех же самых корпораций. Какие еще свойства, в придачу к 'полезным', приобретают эти детища франкенштейнов, корпорации предпочитают не рассказывать.

Что говорят ученые? Многочисленные исследования этой проблемы свидетельствуют, что генетически модифицированная пища может представлять серьезную опасность для здоровья человека и для окружающей среды. В апреле 1998 года ученый Арпад Пуштаи из научно-исследовательского института Роуэтт в городе Абирден (Великобритания), опрометчиво заявил по телевидению, что эксперименты выявили необратимые изменения в организме крыс, которые питались генетически модифицированным картофелем. Он утверждал, что никогда не будет есть подобную пищу и, что очень несправедливо использовать граждан в качестве подопытных кроликов. На Пуштаи начались гонения. Он был уволен с работы. Однако через некоторое время Британская Медицинская Ассоциация призвала к международному запрету на использование методов генной инженерии в пищевой промышленности и сельском хозяйстве.

Ученые считают, что эффект воздействия компонентов, содержащихся в генетически модифицированных продуктах, невозможно предсказать и проверить.

Такие продукты могут быть причиной аллергий, увеличивать риск возникновения злокачественных опухолей, быть причиной отравлений, подавлять иммунную систему и отрицательно влиять на качество пищи.

Белорусские и российские медики также настаивают на тщательных исследованиях и запрете использования таких компонентов хотя бы в производстве детского питания. Опасность для окружающей среды, которую таят в себе генетически модифицированные организмы, обсуждается биологами многих стран.

Аргументами против являются увеличение использования в сельском хозяйстве токсичных пестицидов, угроза плодородию почвы, генетическое загрязнение рядом лежащих земель, уменьшение численности не только насекомых-вредителей, но и полезных насекомых, создание 'суперпестицидов', возникновение новых штаммов вирусов растений, против которых уже никакие генные инженеры не помогут.

Что говорят люди во всем мире?

Проблема 'ГМ' особенно касается американских продуктов и продукции крупных транснациональных корпораций, таких как Нестле, Данон, Монсанто и Новартис. Эти корпорации отлично понимают, что если им придется написать на этикетке 'содержит ГМ', объемы продаж снизятся, поэтому правительство США отказывается принимать закон о маркировке продуктов, содержащих ГМ, несмотря на давление общественности. В результате европейцы, японцы покупают все меньше американских продуктов.

В большинстве стран Европы супермаркеты отказываются принимать трансгенную продукцию, Индия ввела запрет на использование своих территорий для выращивания генетически модифицированных растений, а представителям 'Нестле' в Англии пришлось заявить об отказе использования ГМ в детском питании, которое будет продаваться в Англии.

Массовый экспорт генетически модифицированных продуктов в страны Западной Европы привел к множеству протестов жителей этих стран. Когда Европейский Союз принял закон об обязательной маркировке таких продуктов, люди просто перестали их покупать, кампании-поставщики стали терпеть убытки, а их акции упали в цене. Поэтому на сегодняшний день в Западную Европу ввозится все меньше трансгенных продуктов, а в страны Восточной Европы и СНГ – все больше.

Экологи России, Украины, Грузии и Латвии начали кампании против использования генетической инженерии в сельском хозяйстве.

Патенты на жизнь

Уже сейчас многие компании и институты, занимающиеся биотехнологиями, объявляют о своих монопольных правах на определенные разновидности растений и животных. Прежде всего, это касается генетически модифицированных организмов, которые выдаются за 'изобретение ученых'. Однако ни встроенный ген, ни тем более исходный организм не являются изобретениями и не могут быть запатентованы. И все-таки мощное давление корпораций делает свое дело, и различные формы жизни все чаще становятся объектами собственности. У жителей Европы такое положение вещей вызывает закономерный протест и возмущение, активисты движения 'Нет – патентам на жизнь!' справедливо полагают, что возможность патентовать живые существа способствует возникновению технологий, внедрение которых приведет к абсолютно неконтролируемым результатам.

Чья продукция содержит трансгенные компоненты?

Kellogg's (Келлогс) – производит готовые завтраки, в том числе кукурузные хлопья

Nestle (Нестле) – производит шоколад, кофе, кофейные напитки, детское питание

Unilever (Юнилевер) – производит детское питание, майонезы, соусы и т.д.

Heinz Foods (Хайенц Фудс) – производит кетчупы, соусы

Hershey's (Хёршис) – производит шоколад, безалкогольные напитки

Coca-Cola (Кока-Кола) – Кока-Кола, Спрайт, Фанта, тоник 'Кинли'

McDonald's (Макдональдс) – сеть 'ресторанов' быстрого питания

Danon (Данон) – производит йогурты, кефир, творог, детское питание

Similac (Симилак) – производит детское питание

Cadbury (Кэдбери) – производит шоколад , какао

Mars (Марс) – производит шоколад Марс, Сникерс, Твикс

PepsiCo (Пепси-Кола) – Пепси, Миринда, Севен-Ап


Как можно узнать такие продукты?

Уже существует список трансгенных продуктов, разрешенных к продаже в России. В основном это соевая продукция из Америки. По какому принципу выдается разрешение, остается неясным, так как вынесение заключения по безопасности такого вида пищи возможно лишь через несколько лет лабораторных экспериментов.

В Беларуси вся ГМ-продукция, в том числе ввозимая, подлежит обязательной гигиенической регистрации и маркировке.



Что Вы можете сделать для того, чтобы избежать использования трансгенных продуктов? Будьте внимательны в вопросах того, что едите Вы и Ваши близкие, смотрите на этикетки, в сомнительных случаях просите продавца показать Вам сертификат, не покупайте продукты с маркой 'содержит генетически модифицированные компоненты'.

Звоните или пишите в представительства компаний, перечисленных выше, и выскажите свое мнение по поводу использования неестественных ингредиентов в их продукции

Старайтесь выбирать продукты местных производителей вместо корпоративных товаров.

Источник: http://no-corp.voronezh.net/tgp/booklet/ (http://no-corp.voronezh.net/tgp/booklet/)

Як бачым, купляць беларускае - гэта не только патрыятычна, але i добра для здароуя.

Намереваясь следующий раз купить ребенку шоколадку Нестле (чизбургер, кока-колу) - подумай, не покупаешь ли ты сам за свои же деньги своему ребенку яд!
Ян Александрович
30.12.2009>>

Источник в интернете: http://allbel.info/press.php?topic=99 (http://allbel.info/press.php?topic=99)
Название: Re: Вы задумываетесь над тем, что вы едите? (О распростр-ти прод-тов с ГМ компон-ми)
Отправлено: Gubur` от 04 Май 2011, 22:23:52
Кандидат фармацевтических наук: увлекаться синтетическими витаминами не стоит
http://www.utro-russia.ru/videos?vid=30879 (http://www.utro-russia.ru/videos?vid=30879)
Название: Re: Вы задумываетесь над тем, что вы едите? (О распростр-ти прод-тов с ГМ компон-ми)
Отправлено: Skywalker от 05 Май 2011, 00:00:38
а между тем - все это делается - чтобы не быть голодными.
Искусственная пища, растения к корректируемым ДНК - это все ответ на то, что люди хотят есть и при этом хотят дешевую еду и ее же покупают.
И как бы не пищали на счет того, что это вредно - издержки фермеров для того, чтобы собирать нормальные продукты от этого ну никак не понижаются.  Да, рабочие у фермеров также хотят жить хорошо и смотреть ТриКолор плюс, трактор как-то от ножного привода ну никак не хочет по полю кататься - ему солярка нужна, нормальное удобрение - это так же дорого, что опять же входит в затраты и т.п. и т.п. (утрирую, но суть - хорошая еда  - это дорого).
Название: Re: Вы задумываетесь над тем, что вы едите? (О распростр-ти прод-тов с ГМ компон-ми)
Отправлено: _mrak_ от 05 Май 2011, 20:19:46
Про модифицированные продукты пишут очень много разных журналистов. Но ни один ученый ещё не доказал вредность и последствия от этих продуктов.
Посмотрите вкладыши к лекарствам. Там почемуто пишут побочные эффекты. А на продуктах?
Или фармакологические компании уступают в богатстве этим фирмам? Почему фармкомпании пишут прямо о том или ином вреде от лекарств, а производители продуктов нет?
Почему очень много желающих стать кандидатами и докторами наук, а в перечне диссертаций нет подобных тем?
Ну и ещё вопрос. Как может ген впихнутый в картошку (продукт) попав в кишечник вызвать вред? Ведь этому гену нужно с уметь вырваться из цепочки. Мы же помним, что генный комплекс находится в ядре. Ядро находится в клетке. А где находится клетка в картошке?  lol lol lol
Название: Re: Вы задумываетесь над тем, что вы едите? (О распростр-ти прод-тов с ГМ компон-ми)
Отправлено: Skywalker от 06 Май 2011, 00:06:27
Цитировать
Ну и ещё вопрос. Как может ген впихнутый в картошку (продукт) попав в кишечник вызвать вред?
начнем с того, что тут не вирусная причина вреда. Генномодифицированные продукты будут из себя представлять продукты с несколько иным химическим составом. Почему? Негр тоже по сравнению с вами - генномодифицирован, он хорош в своих условиях, но у нас уж больно часто зябнет и мерзнет. Т.е. раскладывая получаемое на всякие масла, жиры и углеводы - организм попросту для чего-то может и не найти "катализаторов разложения". Ведь как это не странно - растения в нашей же "зоне" постепенно мутируют вместе с нами... И как при перелете из "зоны" в "зону" может происходить некий дисбаланс кишечника в связи с "новой кормовой базой", так и с новыми продуктами.
Название: Re: Вы задумываетесь над тем, что вы едите? (О распростр-ти прод-тов с ГМ компон-ми)
Отправлено: _mrak_ от 06 Май 2011, 00:15:05
начнем с того, что тут не вирусная причина вреда. Генномодифицированные продукты будут из себя представлять продукты с несколько иным химическим составом. Почему? Негр тоже по сравнению с вами - генномодифицирован, он хорош в своих условиях, но у нас уж больно часто зябнет и мерзнет. Т.е. раскладывая получаемое на всякие масла, жиры и углеводы - организм попросту для чего-то может и не найти "катализаторов разложения". Ведь как это не странно - растения в нашей же "зоне" постепенно мутируют вместе с нами... И как при перелете из "зоны" в "зону" может происходить некий дисбаланс кишечника в связи с "новой кормовой базой", так и с новыми продуктами.
Другими словами пройдет по кишечнику и выйдет мало что отдав?
Нормальная картошка больше пользы принесет чем мутированная. Мутированная просто выйдет и все?
Название: Re: Вы задумываетесь над тем, что вы едите? (О распростр-ти прод-тов с ГМ компон-ми)
Отправлено: Skywalker от 06 Май 2011, 06:15:16
Цитировать
Другими словами пройдет по кишечнику и выйдет мало что отдав?
не факт. Отчасти "мы - это то, что мы едим". Ведь исходя из какого то факта пропихивают "чернику" как средство для улучшения зрения, БАДы, от чего то называют американцев "расой толстых" и т.п. Оно, конечно, не страшно, исходя из вашей логики... но практически - генномодифицированный овощ уже будет принадлежать к другому виду, содержать микроэлементы и таблицу Менделеева в иной пропорции, как и накапливать совершенно не свойственные его собрату элементы.
Ну а организм... ИМХО - он в большинстве случаев итак находится на жесткой диете, даже если уходим изо стола с желудком "выше крыши" - поэтому будет стараться переработать все, что в него попадет.
Название: Re: Вы задумываетесь над тем, что вы едите? (О распростр-ти прод-тов с ГМ компон-ми)
Отправлено: Gubur` от 06 Май 2011, 20:40:29
  Вообще то если бензиновый двигатель на бензине живет, то можно туда и соляры добавлять или еще чего, но для двигателя это не будет положительно. (Хотя когда керосин был дешев- мы это делали на лодочных моторах).
 Организм человека очень зависит от того, что он получает и усваивает. Ведь организм миллионы лет приспасабливался к выживанию, проходил естественный отбор. От еды можно и депрессию и еще более быстрее губящие заболевания получить.
 
 Каково противодействие исследованию этого вопроса можно только догадываться, зная какие миллиарды там крутятся, хотя от голода еще никого не спасли, как обещали (отголоски этого доносятся, но противодействие, замалчивание, фальсификация там огромная). В Америке несколько миллионов умерло от голода, когда и в СССР был голод. Но в Америке баржи топили с продуктами в океане, уничтожали другим способом, чтобы не потерять прибыль. И что то ЭТИ ЯНКИ у себя в стране никого не привлекают к ответственности - исторически, не призывают покаяться ДА
Название: Re: Вы задумываетесь над тем, что вы едите? (О распростр-ти прод-тов с ГМ компон-ми)
Отправлено: Tuman от 28 Июнь 2011, 23:48:36
Про модифицированные продукты пишут очень много разных журналистов. Но ни один ученый ещё не доказал вредность и последствия от этих продуктов.


Хотите полностью статью, то по - http://www.soznanie.info/st_pshleb.html (http://www.soznanie.info/st_pshleb.html)
Цитировать
Вся правда о современном хлебе

    Интеграция России в мировую экономику сделала доступным для обывателя такие полезные новшества, как супермаркеты и фастфуды. А вместе с ними россияне начали узнаваить о модифицированных продуктах, гормональном мясе, ожирении, аллергии и целиакии.

О последней загадочной болезни, про которую очень много известно на Западе, но еще мало известно у нас, принято не распространяться. Почему-то считается, что ею болеют только дети и передается она по наследству, и что страдающий этим странным заболеванием не может позволить себе есть хлеб.

Именно целиакия стала причиной того, что во всем мире стало снижаться потребление хлеба. Появились высказывания, что "хлеб - это яд". Особенно тяжело данная мысль воспринимается российскими врачами, ведь в сознании русского человека хлеб - это жизненная сила, и наши традиции хлебопечения одни из самых древних.

Русскому человеку очень тяжело поверить в мысль, что если ты ешь хлеб, то ты чахнешь и загибаешься, подставляешь себя под риск заболеть раком или стать бесплодным. Для нас хлеб всегда был здоровьем и грудным детям в деревне вместо соски давали хлебный мякиш и росли они розовощекими крепышами без диареи и запоров, без диатеза и астматической аллергии. Что же такое произошло? Почему хлеб вдруг стал убивать людей?

Чтобы понять, почему российские врачи так неохотно верят в существование целиакии необходимо иметь в виду, что ядом в данном случае становится не хлеб, а все продукты содержащие глютен. Поэтому во всем цивилизованном мире наряду с обычными глютеносодержащими продуктами вам всегда предложат продукты, свободные от него. Разумеется, они будут в несколько раз дороже. Просто глютен пришел в нашу жизнь и отравил ее через хлеб. Только российский хлеб ядом никогда не был, но он им может стать. Для этого у него теперь есть все возможности.

Но для начала придется сказать правду о целиакии. Разрушительное действие глютена впервые было обнаружено в середине прошлого века в Европе. Первыми на эту проблему обратили внимание финны, заболеванию подвергались малыши в возрасте до двух лет. Поскольку симптомы проявлялись у детей, родился миф о наследственном характере недуга. Тогда же медики назвали целиакию заболеванием кишечника, вызванным повреждением ворсинок тонкой кишки, которое приводит к нарушению кишечного всасывания.

Страшные симптомы болезни: вздутие живота, запоры, диарея, огромный живот и мышечная атрофия - у больных исчезали в считанные месяцы, сразу после того, как подопечным исключали из рациона хлеб. Так иностранные врачи пришли к мысли, что хлеб - это яд. Но поскольку по хлебной индустрии мог быть нанесен сокрушительный удар, возникновение болезни объяснили не качеством производимого хлеба, а генетикой. Дескать, есть такие странные люди, которые страдают непереносимостью хлебной клейковины.

Между тем американские и европейские хлебопеки вместо того, чтобы обратить внимание на тревожные тенденции, продолжали свою деятельность по дискредитации хлеба как здорового продукта. Делали они это, разумеется, не по злому умыслу, а исключительно из соображений бизнеса. В 1979 году в Америке, в штате Канзас, была создана Ассоциация производителей пшеничной клейковины, которая активно пропагандировала и продавала продукт нового тысячелетия, а именно сухую пшеничную клейковину - глютен.................


.........Предел, к сожалению, есть и имя ему - человеческий организм, который противостоит, борется и отказывается мутировать, обрекая человека на нечеловеческие страдания. Метеоризм, зловонный кал, афтозные язвы десен, потеря белизны зубов, мышечные судороги, менструальные боли, вздутие живота, аменорея, анемия, анорексия, болезненность суставов, запоры, депрессии, поведенческие проблемы, диарея, дерматиты, бесплодие у мужчин и женщин, общее недомогание, мышечная слабость, остеопороз, рвота, ожирение или наоборот, потеря в весе, рахитичный живот - это все признаки целиакии. За последние 40 лет клинические исследования в области этого заболевания потрясли врачей.

Поскольку глютен является водонерастворимым белком, он не растворяется не только в воде, но и в солях. Когда глютена в человеческом организме становится в избытке, он забивается в тонком кишечнике, как цемент, склеивая его тончайшие ворсинки, вызывая дистрофию тонкой кишки. В таком состоянии кишечник уже не в состоянии всасывать ни витамины, ни другие полезные вещества, о которых говорится в рекламных проспектах "продвинутых хлебопеков".

Результаты исследований украинских ученых, которые выявили скрытые формы болезни и назвали ее немой целиакией, похоже, могут уронить хлебные продажи в разы. Вячеслав Передерия, украинский гастроэнтеролог и заведующий кафедрой факультетской терапии N 1 Национального медицинского университета им. А. Богомольца опроверг утверждения о том, что целиакия - наследственное заболевание. Он заявил, что за последние годы целиакия стала самым частым заболеванием тонкого кишечника, которое поражает людей любого возраста, преимущественно взрослых в возрасте от 20 до 70 лет. Среди потребителей хлеба до 20 лет это заболевание встречается редко.............
Название: Re: Вы задумываетесь над тем, что вы едите? (О распростр-ти прод-тов с ГМ компон-ми)
Отправлено: _mrak_ от 30 Июнь 2011, 00:31:31
Туман, (теска как бы =)   )
Поясни, чем твоя цитата похожа на научное обоснование?
Знаешь, сколько поколений выросло на хлебе?
Не верь в этот бред. Кому то было нечего делать и он писал эти статьи. Ни одного факта не указано. Ссылки на исследования приводятся на "бытовом уровне".
Название: Re: Вы задумываетесь над тем, что вы едите? (О распростр-ти прод-тов с ГМ компон-ми)
Отправлено: Tuman от 30 Июнь 2011, 16:33:50
Туман, (теска как бы =)   )
Поясни, чем твоя цитата похожа на научное обоснование?...........Ссылки на исследования приводятся на "бытовом уровне".
  agree Не будем устраивать на сайте уважаемый тезка _mrak_ невежество. =)
 Если посмотреть статью полностью, то там написано: что до России это еще не докатилось в полном объеме. Но если не принять мер- прийдет, т.к. выражаясь словами К.Маркса - "нет такого преступления на которое не пойдет капиталист ради прибыли...". Поэтому за капиталистами нужен глаз, да глаз.

Можно погуглить насчет болезни
Цитировать
исследований украинских ученых, которые выявили скрытые формы болезни и назвали ее немой целиакией
и потом сделать вывод о "бытовом уровне" диагностики.
 
  А из жизненного опыта вижу, что многие закупают хлебопечки и муку без всяких добавок. Экономически выгодно (если у хозяина руки не из *опы растут- для ремонта) и хозяйке не лень муки и компонентов насыпать в хлебопечь. Все остальное она сама делает.
 Причина конечно не экономическая- она положительный побочный эффект. Просто они насторожились - хлеб не плеснеет долго, а они в возрасте и помнят как вел себя хлеб раньше.  Возник вопрос: "Если его не может долго одолеть плесень, тот каково организму?"   Тем более их кот, испеченный в доме хлеб ест с удовольствием, а к покупному равнодушен.
Собаки правда без особого разбору едят, но это видимо от жизни собачей.  ДА
 
Название: Re: Вы задумываетесь над тем, что вы едите? (О распростр-ти прод-тов с ГМ компон-ми)
Отправлено: OlorIn от 30 Июнь 2011, 18:00:47
не знаю, что и как вызывает заболевания, но знакомые, которые переехали в Германию, столкнулись с этой проблемой: их дочь не может есть пшеничный хлеб, а только заменители. При чём на их маленикий городок есть специальный магазин с хлебозаменителями и он весьма популярен...
Название: Re: Вы задумываетесь над тем, что вы едите? (О распростр-ти прод-тов с ГМ компон-ми)
Отправлено: _mrak_ от 01 Июль 2011, 00:15:34
  agree Не будем устраивать на сайте уважаемый тезка _mrak_ невежество. =)
 
Согласен, не будем.
Я просто хотел предупредить тебя от ошибочного мнения.
Посмотри цикл кребса - это научный подход. Посмотри рекламу блендомет или дирола - это псевдонаучный подход (бытовой уровень) и сразу поймешь, что я имею ввиду.
Читая твою ссылку... есть там слова о симптомах болезни.
Это не симптомы. Эти симптомы есть у ОЧЕНЬ очень очень многих болезней. Это создание видимости описания симптомов.
Например чем отличается парагрипп от гриппа? А ОРЗ от ОРВИ? А ангина от дифтерии? А пиелонефрит от гломерулярного нефрита? Вот это описание болезни. Понимаешь?
А то, что пищевую соду смешают с уилителем вкуса идентичным вкусу земляники и  назовут каким нибудь мудрёным словечком, запихнут в красивую упаковку и продадут в 10 раз дороже в аптеке как новое антоцидное средство - это разве нормально?
А прочитаешь инструкцию к этому псевдопрепарату и увидишь очень много "умных" слов про положительный эффект... Эх, ладно, зачем я тебя гружу?...
Название: Re: Вы задумываетесь над тем, что вы едите? (О распростр-ти прод-тов с ГМ компон-ми)
Отправлено: Gubur` от 01 Июль 2011, 00:28:36
Интересную мысль прочитал в одной статье:
Цитировать
Всё что производится рабами-баранами, ради обогащения козлов-поработителей,  НЕ МОЖЕТ  БЫТЬ  КАЧЕСТВЕННЫМ, и полезным для человека.
Название: Re: Вы задумываетесь над тем, что вы едите? (О распростр-ти прод-тов с ГМ компон-ми)
Отправлено: Gubur` от 01 Июль 2011, 00:34:21
Вношу свою лепту, но про колбасу (хотя мне все равно нравиться недорогая телячья cray)
Сколько мяса в колбасе?
http://www.mrwolf.ru/Eda_i_napitki/Pro4ee/8777 (http://www.mrwolf.ru/Eda_i_napitki/Pro4ee/8777)
Из чего в идеале должны состоять колбасные изделия? Любой здравомыслящий человек понимает — из мяса. Но почему тогда мы все, вроде бы здравомыслящие люди, под видом колбасы и сосисок покупаем то, что очень отдаленно связано с мясом? И не только мы сами, еще и кормим этим своих детей. Правдой является то, что там совсем нет мяса. А вот что там есть — мы постараемся разобраться. По нормативам сегодня в такую продукцию можно добавлять все, что только производитель пожелает — от туалетной бумаги до обойного клея. Бизнес есть бизнес. Нам продают, а мы думаем, что это можно есть и покупаем.

Так что же входит в состав колбасы? Половина — это эмульсия, которая представляет собой перемолотые и проваренные кости, шкуру, субпродукты и отходы мясопереработки. После того, как это все немного проварят, оно приобретает неаппетитный серый цвет. Вам еще не страшно? Конечно, не страшно, ведь до того как это попадет на прилавок, эту массу подкрасят красителями, чтобы придать товарный вид. На самом деле вареное мясо, если вы еще не забыли, имеет сероватый оттенок, а значит ярко-розовая колбаса — не натуральна. У вас когда-нибудь розовела вода в кастрюле, после того, как вы там сварили сосиски? Вот это как раз и есть красители. И мясом почему-то не пахнет. То же можно сказать и о пельменях. Фарш для них может состоять из чего угодно, только не из мяса, если конечно, вы не делаете пельмени дома.

Вторая составляющая колбасных продуктов — соевый белок. Некоторые говорят о пользе сои, другие утверждают, что она вредна, но ясно одно, соя — это не мясо. Зачем тогда этот продукт называть колбаса, надо называть все своими именами — соевый брикет, колбаса из субпродуктов или что-то подобное. В Евросоюзе действуют законы, в соответствии с которыми, на продуктах указывается их реальный состав.  Последнее место в составе колбасных изделий занимает мясо, которое в среднем составляет не больше 10 %. Причем для колбасы никогда не возьмут мясо высших сортов, туда идут более низкие сорта. Даже испортившееся мясо обеззараживают специальными препаратами и антиокислителями и пускают в ход. Для изготовления дешевых колбас могут использоваться органы и мясо, пораженное личинками паразитов, испорченное мясо, которое уже начало разлагаться, ведь такое мясо нельзя продать, значит, оно подойдет для колбасы. Чтобы убить всю эту гадость, используются различные химические препараты, антисептики, антиокислители, консерванты и даже антибиотики. А вы знаете, что происходит с нашим желудком и кишечником, когда туда попадает консервант? Все просто — он тоже консервируется, как консервировали египетские мумии.

Вам еще не тошнит? Тогда читайте дальше правду про свою любимую колбасу. Нет, вам не страшно, ведь это все приправят ароматизаторами со вкусом мяса, усилителями вкуса, консервантами, хорошо присолят, сахара туда, перца, причем, часто используют не натуральные специи, а вытяжки из них. Вот уже и колбасу напоминает.

Сами догадываетесь, что производителей, которые честно следуют всем стандартам, очень мало, ведь такое производство обходится очень дорого, а значит — меньше выгоды. В настоящую колбасу должно входить мясо, сало, и специи. Чтобы удешевить производство, в так называемые колбасные изделия, кроме сои, кладут крахмал. Соя очень хорошо впитывает воду, разбухает и конечного продукта получается намного больше.

Что же делать? Не есть мяса вообще? Для некоторых этот вариант может быть и приемлем, но где же тогда брать те незаменимые аминокислоты, железо и витамины группы В, которые так жизненно необходимы. Из растительных продуктов их получить в нужных количествах сложно, так как из мяса они усваиваются лучше.

У производителей колбасы есть свои рецепты, по которым разрабатывают технические условия. Государственные лаборатории, которые обязаны следить за производством колбасы, анализируют — на сколько безопасны или опасны составляющие компоненты, и не обращают внимание на качество. Вот и кормят нас колбасой по цене мяса, производство которой обходится недорого. Чем дешевле производство, тем больше сделают колбасы. Чем дешевле стоимость самой колбасы в продаже, тем больше ее смогут купить. А то, что после такой колбасы останавливается работать желудок — это ничего.

Немцы — первопроходцы в производстве колбасы, придумали специальную добавку для производства колбасы. Это морковная клетчатка, она также как и соя, впитывает влагу. Ее мешками добавляют в колбасный фарш, заливают водой, и происходит чудесное рождение колбасы. Масса увеличивается в объеме, не имея никакого запаха и вкуса. И если генетически измененная соя может представлять опасность для здоровья, то клетчатка из морковки — не вредна, но она вообще не усваивается, а выводится организмом.

Наполнение колбасы водой — очень доходный метод зарабатывания денег. Мяса тогда идет меньше, а воды — не жалко. Мясо прокручивают в вакуумном контейнере в воде, пока мясо не впитает всю воду, тогда оно станет намного тяжелее и сочнее. Но сок этот безвкусен, потому что это обычная вода. Придумали более элементарный способ утяжеления мяса водой, для которого не требуется специального оборудования. Воду в мясо вводят с помощью шприца. Это может быть вода со специями, а чтобы вода не вытекла, ее предварительно смешивают с крахмалом, желатином или каррагинаном. И — ух ты — мясо стало тяжелей в два раза! В вареной колбасе часть воды может составлять до 70 %. Покупаете воду по цене 50 гривень за килограмм? А почему бы и нет? Если в колбасе всего лишь 3-5% крахмала, она задерживает воды на ¼ больше, чем колбаса без крахмала.

Вот колбаса уже на прилавке. Розовая, красивая… Но вот досада, не купили. Что же теперь такому добру пропадать? Что вы! На помощь приходит еще одно ухищрение. Вы думаете, это для вашего удобства продают нарезку в вакуумной упаковке? Просто это второй шанс продать товар, который по какой-то причине завалялся на прилавке. А наклеенную дату расфасовки можно и переклеить. Вы с таким никогда не встречались? А вот мне повезло.

Так что вегетарианцы делают правильно, когда отказываются от мяса. Доказано, что именно мясо вызывает многие заболевания сердечно-сосудистой системы, повышается давление, уровень холестерина и сахара в крови, может возникнуть диабет. Жители Лапландии и Гренландии, которые едят почти одно только мясо живут 30-40 лет. А взгляните на кавказцев, болгар, индейцев Ютакана, представителей племен тода, на юге Индии, которые едят очень мало мяса. Они в среднем живут 90-100 лет. Американцы, любители мяса, также не отличаются длинной продолжительностью жизни. Так что закономерность есть.

Дело в том, что в человеческом организме не вырабатывается уриказа, это фермент, который может растворять соединения мочевой кислоты. Поэтому людям нельзя употреблять пищу продукты, которые приводят к образованию мочевой кислоты. Самое большое количество мочевой кислоты вырабатывается, когда мы едим мясо. Съев мясо, часто появляется чувство сонливости, тяжести в желудке, ничего не хочется делать. После того, как мясо прошло термическую обработку, оно приобретает такое свойство, что его трудно переварить нашему желудочно-кишечному тракту. И организм вынужден изо всех сил стараться, чтобы переработать такую еду, причем еще потратить запас своих витаминов и микроэлементов. Мочевой кислоты содержится много в мышечных тканях убитых животных, хотя и организм человека вырабатывает много этой кислоты. Ее воздействие на организм чем-то сходно, с тем, если вы выпьете чашечку кофе — возникает состояние возбудимости, агрессии, беспокойства. А если мочевой кислоты слишком много — то она начинает откладываться в суставах, вызывая ревматизм и подагру, в сосудах, нарушая их эластичность. Когда мочевой кислоты в организме в избытке, тело начинает неприятно пахнуть.

Что такое мясо? Это трупная ткань, которая быстро разлагается, и если его не заморозить, то очень быстро сгниет.

Продолжаем пугать дальше.

Чем кормят животных, которые попадают к нам на стол в виде мяса? Многие вещества вызывают канцерогены, другие — способны стать причиной врожденных дефектов и других мутаций организма. Где растет корм для этих животных? На полях, которые из года в год щедро поливаются пестицидами, нитратами и другими вредными веществами. Так вот мы съедаем все те яды, которые впитала трава, выросшая на этом поле, потом эту траву съела корова, а потом мясо этого животного со всем этим богатством употребляет в пищу человек. Кроме этого, для того, чтобы животные лучше прибавляли в росте и весе, их кормят стимуляторами роста. Это гормональные препараты — зеранол, прогестерон, тестостерон пропионат, фуразолидон, мышьяковую кислоту и другие. Мышьяк — это канцероген, которые применяют не только, как стимулятор роста, он содержится также в составе раствора, куда окунают животных, чтобы убить кожных паразитов — клещей, вшей, блох и других. В корм животных добавляют также антибиотики, так как давать небольшие дозы антибиотиков выгоднее, чем обеспечить санитарную обработку помещения. А еще применяют препараты, которые способствуют аппетиту, даже если животное не хочет есть, его кормят принудительно. Такие препараты воздействуют на желудочно-кишечный тракт и мозг, и вызывают повышенный аппетит. Нитраты и нитриты натрия, которые добавляют в колбасу для иллюзии свежести продукции, это токсичные вещества, которые особо опасны для детей. Они образуют в организме человека канцерогенные соединения и могут вызывать эмбриональные дефекты у беременных, а также изменяют состав крови. Сульфит натрия, еще один канцероген, который везде добавляют в мясо, уничтожает гнилостный запах подпортившегося продукта.

Многие животные, которые заболели, отправляются на бойню. Врач-ветеринар, советует лучше сразу забить заболевшую скотину, пока болезнь не проявилась в полном размахе. Лечить дороже, и невыгодно. Вы можете сказать, как же так, неужели нет никаких проверяющих, которые бы контролировали — больные или здоровые животные идут на колбасу. Есть, но перед глазами этих инспекторов проходят по нескольку тысяч убитых животных в день. Что они делают, если замечают, что у животного какая-то опухоль? А это 10% животных. Просто вырезают ее. Когда животное отправляют на бойню, то не делают никаких анализов, чтобы определить — здорово ли оно.

А вы знаете, что раньше на востоке существовал такой вид казни, когда человека кормили только мясом, причем мяса было много. Через месяц человек умирал.

А вот рыба намного полезнее, можно кушать и птицу, выращенную в домашних условиях. Натуральная свинина и говядина в разумных пределах тоже неплохо. Но лучше все-таки кушать мясо, приправляя специями, ведь все перцы чистят сосуды, и даже имеют свойство убивать раковые клетки. Народы зулу на юге Африки намазывают свои стрелы хреном, используя его как поражающее вещество.

Из-за чрезмерного увлечения мясом началась акселерация. Из-за злоупотребления мясом у нас снижается иммунитет.

Ну что, вегетарианцев стало уже больше?

P.S. С тем, что мы едим, немного разобрались. А может вам интересно узнать что мы пьем? Тогда вам сюда — dobrogozdorovya.blogspot.com.
Название: Re: Вы задумываетесь над тем, что вы едите? (О распростр-ти прод-тов с ГМ компон-ми)
Отправлено: OlorIn от 01 Июль 2011, 01:18:55
Gubur`, ты веган чтоли? Начал с колбасы, продолжил непонятно как пришитым к колбасе вредом мяса, потом объяснил это, потом про скот начал... Читать весьма неудобно было
Название: Re: Вы задумываетесь над тем, что вы едите? (О распростр-ти прод-тов с ГМ компон-ми)
Отправлено: Gubur` от 01 Июль 2011, 01:27:36
Gubur`, ты веган чтоли? Начал с колбасы, продолжил непонятно как пришитым к колбасе вредом мяса, потом объяснил это, потом про скот начал... Читать весьма неудобно было
Повторюсь- мне даже после этой статьи нравиться телячья не дорогая колбаса в магните. Вот только после этой статьи сам не пойму -веган я или не веган ))
 пост перепостил с адреса. Не стал исправлять первоисточник. Вдруг искажу. как я понял- я в колбасе и ее обрезках не специалист. ДА
Название: Re: Вы задумываетесь над тем, что вы едите? (О распростр-ти прод-тов с ГМ компон-ми)
Отправлено: Tuman от 07 Июль 2011, 00:42:07
http://www.stoletie.ru/rossiya_i_mir/irina_jermakova_transgeny_strashneje_atomnoj_bomby_2011-02-24.htm (http://www.stoletie.ru/rossiya_i_mir/irina_jermakova_transgeny_strashneje_atomnoj_bomby_2011-02-24.htm)

Ирина Ермакова: «Трансгены страшнее атомной бомбы»
Беседа с доктором биологических наук, членом Женской экологической Ассамблеи при ООН
24.02.2011         



Слово «трансгены» вошло в наш лексикон в конце прошлого века, когда биологи разработали методику модификации живых организмов путем внедрения в них неких генов, изначально им не присущих. Модифицированные растения оказались неуязвимыми для вредителей и устойчивыми к неблагоприятным климатическим условиям. А значит - высокоурожайными. Никто тогда и не предполагал, что из бутылки выпустили зловещего джина, способного уничтожить нашу планету.


Поначалу трансгенам обрадовались. Множилось количество модифицированных сельхозкультур: соя, кукуруза, рис, картофель, сахарная свекла… С 1996 года посевы мутантов выросли в 120 раз.В 2010-м они составляли около 30 % общей посевной площади мира. Лидерами стали США, Канада, Бразилия, Аргентина, Китай. Ныне допущено к производству более 140 линий подобных растений. И это несмотря на то, что вскоре после начала их применения стали обнаруживаться безрадостные факты - увеличилось число страдающих ожирением, бесплодием, аллергиков, онкобольных.

«Продукты, содержащие ГМО (генетически модифицированные организмы) – бомба замедленного действия. Если ее не обезвредить сейчас, то в будущем это может привести к гибели всего живого на земле», - убеждена наш собеседник, уже не один год ведущая научные исследования влияния трансгенов на животных.



- Мир оказался в ловушке. С одной стороны, будущее человечества, несомненно, связано с развитием биотехнологии. Однако отсутствие серьезного научного контроля над производством модифицированных культур и продуктов, а также широкое их распространение ставит под угрозу жизнь не только человека, но и вообще всего живого на планете.


- Как получилось, что ГМО бесконтрольно пошли гулять по свету?


- На мой взгляд, ученые недоработали этот новый метод биоинженерии, а бизнесмены поторопились его внедрять.


- И все же, почему трансгены опасны для всего живого?


- Дело в том, что их получение связано со встраиванием чужих генов в родной геном. Цель благая: изменить свойства растений, повысив устойчивость к вредителям и климатическим изменениям. А у животных - увеличить массу. Но при этом большое значение имеет, какие именно гены встраиваются. Выяснилось, что в процессе внедрения они способны и сами изменяться, и оказывать негативное воздействие на геном организма хозяина. В результате активности «пришельцев» могут образоваться неизвестные токсичные белки, вызывающие токсикозы и аллергию. К тому же растения способны накапливать гербициды и пестициды, к которым они устойчивы. А значит, употребляя их, мы будем с пищей поглощать токсичные химикаты.

Механизмы встраивания гена еще очень несовершенны. Есть два распространенных способа. Первый - когда с помощью биобаллистической пушки ведется обстрел клеток микрочастицами золота или вольфрама с нанесенными на них генами. При этом неизвестно, в каком количестве и в какое конкретно место они встроятся! Второй - более распространенный и более, на мой взгляд, опасный - внедрение с помощью плазмиды (кольцевой ДНК) почвенной, опухолеобразующей бактерии, которая способна встраивать свой материал не только в другие бактерии, но и в клетки высших растений, животных и даже человека!

Опыты по проверке влияния модифицированной сои, устойчивой к гербициду раундапу (так называемая линия 40.3.2, которая широко используется в мясомолочном и хлебобулочном производствах) многократно проводились на лабораторных крысах. Они показали повышенную смертность детенышей первого поколения. Половина из них погибла уже в первые 2-3 недели. А у части выживших наблюдались недоразвитие и патологические изменения органов, в том числе в семенниках самцов. Результат - отсутствие второго поколения.

Не исключена взаимосвязь трансгенов с онкологией. Возможно, наблюдающийся в России в последние годы рост числа раковых заболеваний желудочно-кишечного тракта (особенно прямой кишки) как раз связан с использованием модифицированных продуктов. Кстати, в странах, где выращивают модифицированные растения, наблюдается гибель почвенных бактерий, участвующих в процессе гниения. А это приводит к деградации почвы.


- Кто первым забил тревогу?


- Зарубежные ученые, исследовавшие новинку. В 1998 году британские исследователи показали опасность модифицированного картофеля. Вслед за ними итальянские коллеги сообщили о патологических изменениях в органах животных и их потомства при добавлении в корм аналогичной сои; французские - кукурузы, а австралийские ученые - гороха.

В 2000 году публикуется Мировое заявление деятелей науки об опасности генной инженерии. Затем появилось Открытое письмо ученых правительствам всех стран с требованием объявить на нее мораторий. Его подписали представители 84 стран мира. Однако вскоре на людей, работающих в биотехнологической отрасли, стали оказывать давление спонсоры. Они вынуждали искажать или скрывать негативные показатели. В приложении к британской газете «Таймс» приводятся любопытные данные: из 500 ученых, работающих в биотехнологической отрасли страны, треть сообщили, что были вынуждены фальсифицировать результаты своих исследований по просьбе спонсоров. «Денежные мешки» заявили: в противном случае контракты будут разорваны.

Это положило начало борьбе двух «миров». Толстосумы любой ценой «за». А ученые, преданные науке, и фермеры, на чьих полях вслед за чудо-кукурузой выросли огромные сорняки – против.

Многие страны поставили защиту - ввели соответствующие маркировки. Некоторые государства вообще отказались от такой продукции, а другие организовали зоны, свободные от нее. Ныне известно более 1310 таких зон в 35 странах мира. Среди них почти вся Европа. Ученые, протестующие против производства трансгенных продуктов, получили большую поддержку, когда ЕС опубликовал специальный доклад. В нем приводились данные о том, что трансгенные культуры за 10 лет не увеличили прибыли фермеров. Но зато привели к росту объема применения гербицидов и пестицидов, что оказало негативное воздействие на природу и заметно сократило ее биологическое разнообразие. Появились даже трансгенные леса-мутанты, где вообще нет насекомых!

В США некоторые штаты стали активно сопротивляться распространению модифицированных семян и выращиванию таких культур. Минсельхоз США запретил выращивать измененные сорта риса и свеклы.


- Как давно «генная бомба» появилась в России?


- В 1995-98 годах. У нас разрешены к импорту 7 сортов кукурузы, по 3 – сои и картофеля, 2 - риса, 1 - свёклы и 5 видов микроорганизмов. Вроде бы, немного. Но надо учесть: они добавляются в значительную часть продуктов. ГМ-компоненты встречаются в хлебобулочных изделиях, мясных и молочных продуктах. Даже – в мороженом. Модифицированными могут быть крупы, овощи, фрукты. И – что совершенно недопустимо – детское питание.

Причем наиболее распространена та самая, уже упомянутая мною соя, которая устойчива к гербициду раундапу. Именно ее воздействие на живой организм я исследовала. Допустимый уровень присутствия модифицированных компонентов в пищевых продуктах не должен превышать 0,9 процента от ингредиента. Хотя никто не может дать гарантии, что и такая доза не опасна: никто этого не проверял.


- В России есть инстанции, которые обязаны контролировать зарубежные продукты?


- Да. Комиссия Государственной экологической экспертизы по оценке безопасности модифицированных культур. Она работает в рамках закона «Об экологической экспертизе», Комиссия не признала безопасной ни одну из представленных к утверждению ГМ-линий. Благодаря этому в России официально запрещено выращивание модифицированных культур. Однако импорт - разрешен. И ныне в стране много таких продуктов. Они продаются без соответствующих маркировок, несмотря на подписанное В. Путиным в 2005 году Дополнение к закону о защите прав потребителей - об обязательной маркировке модифицированных компонентов. Люди покупают продукты, не ведая о том, какие могут быть последствия для их здоровья.


- Несколько месяцев назад главный санитарный врач страны Геннадий Онищенко заявил: модифицированные продукты и биотехнологии – благо для России. Вероятно, он не в курсе, что в последнее время в мире растет количество неизвестных ранее заболеваний, вирусных инфекций, генетических уродств. Например, сегодня много говорят о новой болезни Моргеллон…


- Эту болезнь напрямую связывают с модифицированными продуктами и культурами. Более 30 тысяч заявлений о таинственном заболевании поступило на сайт Morgelon Foudation. Прежде всего из стран, где широко производятся и используются такие культуры. Это США, Канада, Великобритания, Австралия, Нидерланды. Поражается весь организм. Но человек начинает обращать внимание на это лишь тогда, когда появляются видимые кожные повреждения. Больные говорят: такое чувство, будто под кожей завелись раздирающие ее жуки или паразиты. Зуд сопровождается медленно заживающими ранами. Из них вытекают синие, черные, белые волокна. Они могут быть длиной в несколько миллиметров. При этом у человека наблюдается нарушение кратковременной памяти, ухудшается зрение. Профессор Виталий Цитовский из университета в Нью-Йорке обнаружил, что волокна содержат субстанцию агробактерий. То есть тех самых плазмид опухолеобразующей почвенной бактерии, которые широко используются для получении ГМО!

Применение новейших технологий без ясного понимания их последствий для человека и окружающей среды может привести к тому, что результаты окажутся страшнее взрыва атомной бомбы.

Я считаю, следует запретить использование и распространение модифицированных культур в России – до тех пор, пока не будут созданы образцы нового поколения, безопасные для человека и окружающей среды. А раз это еще не сделано, надо обязательно оповещать население об опасных продуктах. Зарубежные фирмы, которые при поставке товаров скрыли наличие в них соответствующих компонентов, должны быть наказаны большими штрафами.
Название: Re: Вы задумываетесь над тем, что вы едите? (О распростр-ти прод-тов с ГМ компон-ми)
Отправлено: Gubur` от 29 Май 2012, 13:31:34
Рейтинг скандальных товаров за 2011 год, которые могли принести большой вред потребителям
http://finance.bigmir.net/budget/9394-TOP-10-samyh-skandal-nyh-tovarov-2011-goda (http://finance.bigmir.net/budget/9394-TOP-10-samyh-skandal-nyh-tovarov-2011-goda)

".............И снова предприимчивые китайские фермеры. Эксперименты с удобрениями привели к тому, что на китайских плантациях стали массово взрываться арбузы.

 Трагедия произошла в мае и, по мнению ряда экспертов, причиной ее послужило чрезмерное использование форхлорфенурона – ускорителя роста, рекомендованного в США для киви и винограда. А тут еще и дождь – вот и не выдержала кожура. Хорошо еще, что взрывались гигантские ягоды на грядках, а не на столах покупателей. В целом масштабы бедствия оказались не столь велики, чтобы кого-нибудь казнить: форхлорфенурон все-таки относится к веществам разрешенным."
Извините, вам запрещён просмотр содержимого спойлеров.
Название: Re: Вы задумываетесь над тем, что вы едите? (О распростр-ти прод-тов с ГМ компон-ми)
Отправлено: Gubur` от 10 Июнь 2012, 23:56:53
    с 44-й минуты (минут на 8-10), доктор биол.наук расскажет и покажет про ГМО такое (очень спокойным голосом,без паники,но с картами и фактами,графиками и фото),что спать расхочется.
"События и люди" #115 конференция по ВТО (http://www.youtube.com/watch?v=f11raD9u628&feature=player_embedded#ws)
Название: Re: Вы задумываетесь над тем, что вы едите? (О распростр-ти прод-тов с ГМ компон-ми)
Отправлено: Gubur` от 04 Октябрь 2012, 01:54:24
10 фактов подделки продуктов
http://daypic.ru/facts/143711 (http://daypic.ru/facts/143711)
Извините, вам запрещён просмотр содержимого спойлеров.
плюс к этому :suicide:
Как в Китае подделывают мясо
Китай является одним из мировых центров подделок всего и вся. К примеру, в Поднебесной из куска недорогой свинины или еще более дешевой курятины готовят дорогие говяжьи стейки и рагу. Хотя тем, кто часто ест такие блюда, грозят раковые заболевания.
http://bigpicture.ru/?p=279627 (http://bigpicture.ru/?p=279627)
Извините, вам запрещён просмотр содержимого спойлеров.

Поддельная капуста. Сделано в Китае (8 фото)
http://www.kajdyi.ru/foto/2585-poddelnaya-kapusta-sdelano-v-kitae-8-foto.html (http://www.kajdyi.ru/foto/2585-poddelnaya-kapusta-sdelano-v-kitae-8-foto.html)

Китайские «умельцы» научились подделывать рис
http://life.comments.ua/2011/02/16/231656/kitayskie-umeltsi-nauchilis.html (http://life.comments.ua/2011/02/16/231656/kitayskie-umeltsi-nauchilis.html)
В погоне за прибылью некоторые производители продуктов питания доходят до абсурда, не заботясь о том, как их «ноу-хау» повлияет на здоровье потребителей такой продукции.

Еще свеж в памяти скандал с китайским зараженным меланином молоком, употребление которого убило нескольких младенцев и нанесло вред здоровью 300 тысяч человек; совсем недавно в СМИ распространили информацию о синтетических «яйцах», а недавно стало известно, что некоторые китайские производители научились делать «пластиковый рис». Зерно подделывают, создавая его из компонентов картофеля и пластмассы. Некоторые «умельцы» добавляют в этот состав еще и синтетические ароматические добавки.
китайцы подделывают яйца!!! fake eggs (http://www.youtube.com/watch?v=HdxhhptrQiI&feature=player_embedded#)
Название: Re: Вы задумываетесь над тем, что вы едите? (О распростр-ти прод-тов с ГМ компон-ми)
Отправлено: Gubur` от 09 Октябрь 2012, 22:23:24
И даже без ГМ компонентов - тошнит  :skull:
или из чего делают колбасу
Как же получается, что покупая продукты животного происхождения, мы покупаем растительные или вовсе производства некоего химического предприятия? Ответ вам дадут современные пищевые технологии! Начнём пожалуй с колбасы. Вы любите копчёную колбасу, а может быть вы предпочитаете докторскую или может быть купеческую.

Раньше их делали из мяса.
Возьмем, к примеру, ту же «Докторскую» колбасу. Рецепт и технология производства этой легендарной колбасы были разработаны в 1936 году. В ее состав согласно ГОСТу входили – несоленое сырье, кг (на 100 кг):

 говядина жилованная высшего сорта – 25;
 свинина жилованная полужирная – 70;
 яйца куриные или меланж – 3;
 молоко коровье сухое цельное или обезжиренное – 2;

пряности и другие материалы, г (на 100 кг несоленого сырья):

соль поваренная пищевая – 2090;
 нитрит натрия – 7,1;
 сахар-песок или глюкоза – 200;
 орех мускатный или кардамон молотые – 50.
И все.

  С момента «рождения» и вплоть до конца 1950-х «Докторская» не претерпевала изменений по основной рецептуре. С конца 50-х в корм для коров и свиней начали добавлять разную низкосортную рыбу, рыбную муку или головы кур, и колбаса стала пахнуть то рыбой, то курицей. Но это было только начало. Вплоть до 1974 г. в советских колбасах высшего сорта, кроме мяса, ничего не было. Об этом нам говорят нормативные документы тех лет, воспоминания ветеранов колбасного производства, да и просто цены. Бескостная говядина в магазине стоила 2,9 руб. за килограмм, “на кости” — 1,4 руб. “Любительскую” колбасу мы покупали по 2,9 руб., а “Докторскую” — по 2,2. То есть мясо, мясо и еще раз мясо.

 Радикальное изменение рецепта начались с  1974 г. Когда в СССР начались временные перебои с сырьем (сказались последствия небывалой засухи 1972 г., когда из-за недостатка кормов пришлось пустить под нож сотни тысяч голов крупного рогатого), и в ГОСТы по производству колбас ввели некоторые послабления. В частности, в мясной фарш разрешалось добавлять до 2% крахмала или муки, или заменителя белка животного происхождения. Как правило, это было молоко или кровь. На потребителях это сказывалось мало так как на вскус такую колбасу было невозможно отличить от прежней, а 2 процента заменителя давали в масштабах страны огромную экономию.

  Когда же дефицит сырья в СССР стал постоянным и, более того, его нехватка начала неумолимо расти, в ход пошел не только крахмал, которого в колбасе стало намного больше, но и соя. Затем пришел черед каррагена (он же ирландский мох), из которого изготавливают так называемые каррагинаны – загустители, искусственные добавки, имитаторы пищевых продуктов. Над разработкой всяческих "имитаторов" продуктов для населения работали многие советские НИИ.

Но всё же раньше колбасы выпускались по ГОСТам (самые строгие нормы) и ТУ, которые утверждались на уровне Совмина РСФСР. В принципе каких-то особых различий между ними не существовало, в обоих случаях строго соблюдалась рецептура изготовления.

Вот пример колбасы вареной любительской высшего сорта (ГОСТ 23670)”. На 100 кг полагалось:

— говядины жилованной высшего сорта 35 кг;

— свинины жилованной нежирной 40 кг;

— шпик хребтовый 25 кг.

Кроме этих ингредиентов по вкусу добавлялись соль, сахар-песок, мускатный орех.

А теперь смотрим день сегодняшний.

Из чего же делают колбасу сегодня?
Извините, вам запрещён просмотр содержимого спойлеров.
http://www.irocity.ru/stat/stat363.htm (http://www.irocity.ru/stat/stat363.htm)
Название: Re: Вы задумываетесь над тем, что вы едите? (О распростр-ти прод-тов с ГМ компон-ми)
Отправлено: Gubur` от 09 Октябрь 2012, 22:25:04
Так из чего же на самом деле делают колбасу и сосиски сегодня?
Извините, вам запрещён просмотр содержимого спойлеров.
Название: Re: Вы задумываетесь над тем, что вы едите? (О распростр-ти прод-тов с ГМ компон-ми)
Отправлено: Gubur` от 15 Ноябрь 2012, 00:16:13
ГМО-продукты наступают! Даже пчёлы давно делают модифицированный мёд
http://www.aif.ru/health/article/55876 (http://www.aif.ru/health/article/55876)
Извините, вам запрещён просмотр содержимого спойлеров.

На сон грядущий: какие продукты нужно есть, чтобы быстрее уснуть http://www.aif.ru/food/article/57108 (http://www.aif.ru/food/article/57108)
Название: Re: Вы задумываетесь над тем, что вы едите? (О распростр-ти прод-тов с ГМ компон-ми)
Отправлено: Gubur` от 23 Ноябрь 2012, 16:53:41
20 интерестных фактов о McDonald's
http://himprom.ua/naciya-fast-fuda-20-interestnyh-faktov-o-mcdonald-s-new4031 (http://himprom.ua/naciya-fast-fuda-20-interestnyh-faktov-o-mcdonald-s-new4031)
Современная еда в ресторанах и местных лавочках – это наша проблема питания №1. Вред фастфуда настолько опасен, что в конечном итоге постоянное питание таким образом может привести к патологиям и вымиранию здорового человеческого рода.Года назад вышла 340-страничная скандальная книга немецкого журналиста Эрика Шлоссера «Нация фастфуда» (Fast Food Nation: The Dark Side of the All-American Meal). Автор книги подробно рассказал из чего делается еда McDonald's
Извините, вам запрещён просмотр содержимого спойлеров.

Но иногда и сам туда захожу. Тянет человека иногда и водочки выпить и фастфуд съесть bad
Название: Re: Вы задумываетесь над тем, что вы едите? (О распростр-ти прод-тов с ГМ компон-ми)
Отправлено: Vishyn от 25 Январь 2013, 11:06:00
Если о таком думать, быстрее сердечко не выдержит.

Жить вообще вредно. От этого все умирают.
Название: Re: Вы задумываетесь над тем, что вы едите? (О распростр-ти прод-тов с ГМ компон-ми)
Отправлено: Skywalker от 29 Январь 2013, 06:07:35
Цитировать
Даже пчёлы давно делают модифицированный мёд
завидую белой завистью британским ученым. С таким то воображением.....
Название: Re: Вы задумываетесь над тем, что вы едите? (О распростр-ти прод-тов с ГМ компон-ми)
Отправлено: Пэтриот от 02 Февраль 2013, 14:27:56
возвращаясь к началу, к списку вредных продуктов скажу о себе и своей семье .Из всего списка ничего практически не покупаем. Но иногда ,очень редко, бывает что и берем. Редко-это не постоянно и вреда большого тут нет.Так, чисто полакомиться. Поэтому мой совет, не приучайте своих детей к этим лакомствам, они как наркотик. Купите лучше наш, Российский шоколад или лимонад.
Название: Re: Вы задумываетесь над тем, что вы едите? (О распростр-ти прод-тов с ГМ компон-ми)
Отправлено: Capacit от 15 Февраль 2013, 16:52:51
Хорошо иметь свое хозяйство,когда все домашнее и ты знаешь из чего это и как это выращивалось, а если покупать в магазине все равно не угадаешь что тебе туда подложат и намешают.
Название: Re: Вы задумываетесь над тем, что вы едите? (О распростр-ти прод-тов с ГМ компон-ми)
Отправлено: К.Сергеев от 20 Апрель 2013, 12:40:40
Главный технолог мясокомбината выступает по телику:
- Наш комбинат - поставщик Кремля, и поэтому мы используем в своей продукции только хорошо протестированные ингредиенты.

- Слышь, Зин, этот мужик говорит, что они кладут в свою кремлевскую колбасу только уже использованную туалетную бумагу...