Чтобы этот блок не отображался, войдите или зарегистрируйтесь.
Страницы: [1]   Вниз

Автор Тема: Глинтвейны  (Прочитано 2844 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

OlorIn

  • Olorin
  • Ветеран
  • *****
  • Reputation: 2661
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 2297
Глинтвейны
« : 01 Январь 2009, 01:51:58 »

Иногда слышал это слово в фильмах, но как-то онём не задумывался. Первый раз меня этот напиток заинтересовал с прошлого года, когда под маркой сока "Добрый" был выпущен коктейль в стиле глинтвейн- с корицей и гвоздикой. Недавно я всё-таки собрался приготовить этот оригинальный напиток. К сожалению, на новый год вместо нелюбимого мной "шампуня" приготовить его не успал, но на днях попробую.
Вот какой стандартный рецепт этого напитка я отрыл:
                                   Глинтвейн
  Вам потребуются: красное сухое вино - 750 мл; гвоздика - 6-7 шт.; мускатный орех (порошок) - по вкусу; корица (палочка) - 3 см.; апельсин - 1 шт.; лимон - 1/2 шт.; вода -1/3 стакана; сахар - 1-3 ст. л.   
   Апельсин и лимон нарезать дольками, сложить в небольшую кастрюлю, добавить гвоздику, корицу, молотый мускатный орех, налить воды, довести до кипения и проварить 1-2 минуты.
   После этого накрыть кастрюлю крышкой и дать отвару настояться 10-15 минут. В другую кастрюлю налить вино и поставить на огонь. Когда оно нагреется (не кипятить!), вылить в кастрюлю с вином через ситечко отвар с пряностями. Переложить в вино апельсин и лимон. Добавить по вкусу сахар, подержать на маленьком огне несколько минут. Вино не в коем случае нельзя доводить до кипения. Лучше снять его просто достаточно горячим. После этого глинтвейн надо или сразу разлить по чашкам из керамики или жаропрочного стекла.
Записан

kitty

  • Поселенец
  • *
  • Reputation: 9
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 7
Re: Глинтвейны
« Ответ #1 : 22 Январь 2009, 18:25:05 »

Отличный зимний напиток! Мы всю зиму балуемся. :) Кстати, в хороших магазинах его продают и в готовом виде в стеклянных бутылках (производство Германии обычно),





т.е. нужно только перелить в жаропрочную посуду и нагреть. Можно добавить тонкие ломтики яблока и апельсина, а специи там уже все есть. Хотя и самому сделать труда не составляет. Вот скандинавский рецепт (в Скандинавских странах глинтвейн пьют даже больше, чем в Германии):

2 литра полусладкого вина

1 ч.ложка корицы

½ ч.ложка кардамона

1 ч.ложка молотой гвоздики

1 ч.ложка молотого имбиря

1 литр апельсинного сока + 1-2 ст. ложки сахара

Записан

OlorIn

  • Olorin
  • Ветеран
  • *****
  • Reputation: 2661
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 2297
Re: Глинтвейны
« Ответ #2 : 22 Январь 2009, 18:59:59 »

О! Мож на сходке побалуемся? У кого термос есть? Можно заместо чая, вот круто будет)))
Записан

kitty

  • Поселенец
  • *
  • Reputation: 9
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 7
Re: Глинтвейны
« Ответ #3 : 22 Январь 2009, 19:14:43 »

О! Мож на сходке побалуемся? У кого термос есть? Можно заместо чая, вот круто будет)

Супер-напиток для вылазок на природу в зимнее время! Согревает тело и душу. Жалко, я не в Энгельсе сейчас. Не нахрюкайтесь там только, а то он иногда неожиданно в голову даёт.
Записан
Страницы: [1]   Вверх