Мой любимый салат, рецепт давний, но многим до сих пор по вкусу:
Мясо постное, без жира (свинина или говядина - кому как нравица ) количество  допустим грамм 600 для начала, отварить, чтоб нормально жевалось, солить в процессе варки необязательно, потом порезать соломкой против волокон чтоб хорошо жевалось...
далее упаковку, а то и две ржаных сухариков "3 корочки" (почему именно их, они продолговатой формы, если найдёте другого производителя тоже хорошо) сухарики с любым вкусом, я обычно беру одну упаковку зелень томат и другую с беконом.
Луковицу среднюю,а можно и побольше порезать полукольцами потоньше, размять немного и в миску с водой и уксусом (развести так чтоб кисленькая водичка была, чтоб кислота чувствовалось) вобщем маринуеца лук порядка полчаса, потом через дуршлаг воду уксусную сливаем. И смешиваем в салатнице мясо, сухари, маринованный лук, и банку кукурузы (сок тока слейте с кукурузы) Заправляем майонезом, пробуем и только потом, если есть необходимость присаливаем чутка :)
Кстати, можно добавить зелень: петрушку и зеленый лук - на любителя.
Приятного аппетита!